CHEF DE PARTIE BANQUET (CUISINE)

Recrutement continu

Missions

  • Vous faites partie du secteur de la cuisine des Banquets et assurez la coordination au sein de votre équipe. Vous contribuez au bon déroulement de l'évènement et à la qualité de la production.
  • Vous coordonnez la production et l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client
  • Vous fabriquez et dressez les plats conformément aux fiches techniques, et aux souhaits des clients en évitant tout gaspillage de marchandises
  • Vous adaptez votre rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients
  • Vous anticipez l’activité et organisez la mise en place de la production en conséquence
  • Vous communiquez étroitement et organisez la coordination avec les équipes de cuisine et le service des Banquets
  • Vous veillez à la propreté des locaux et aux règles d’hygiène et de sécurité

Profil Recherche

Notre candidat idéal a préférablement un diplôme dans une discipline Restauration / Hôtellerie ou une expérience professionnelle en cuisine dans une structure de taille similaire. Il/Elle a l’envie d’apprendre, de travailler en équipe tout en respectant les règles d'hygiène. Il/Elle est bien évidement motivé (e), disponible et ponctuel (elle).

Doit avoir…

  • Le sens de l’observation et du détail
  • De la rigueur et de la méthode d’organisation
  • De l’ouverture d’esprit
  • De la motivation et du dynamisme
  • De la flexibilité
  • Du sens du goût

Date de publication

14-01-2019

Fin de publication

29-04-2019