CHEF DE PARTIE ROOM SERVICE

Recrutement continu

Description de la fonction

L'organisation du room service varie selon les hôtels, leur catégorie et le nombre de chambres. Obligatoire à partir des hôtels 3 étoiles sur la journée, et 24h sur 24 dans les hôtels 4 étoiles et 4 étoiles luxe, il s'agit d'une activité indépendante ou partagée avec le service de restauration de l'hôtel. Selon les établissements, le room service dispose d'un emplacement défini dans la cuisine ou dans l'office du restaurant ou d'un local indépendant.

Son métier :
Le chef de rang room-service s'occupe du service de restauration dans les chambres :
- Il prépare les petits déjeuners
- Met en place des plateaux repas et les sert en chambre
- Souvent il a en charge la gestion logistique des salles de séminaire

Profil Recherché

Ses qualités principales :
- Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Être dynamique
- Disponible et discret
- Avoir le sens du service et une bonne présentation
- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'Anglais)

Principaux diplômes et niveaux de formation :
- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration
- Bac : Bac professionnel services et commercialisation ou bac technologique hôtellerie
- CAP : CAP restauration
- Dans les grandes structures, les salariés travaillent exclusivement pour le room service. Dans les plus petites, ils sont souvent polyvalents, en alternance avec le service en salle.

Date de publication

14-01-2019

Fin de publication

29-04-2019