CONTROLEUR QUALITE / TECHNICIEN LABORATOIRE (Agro-Alimentaire)

Contrôler le niveau de qualité des produits finis, matières premières et de l’environnement de la zone de production.

Réaliser les analyses physico-chimiques et microbiologiques.

Le contrôleur qualité assure le contrôle qualité des matières premières et produits finis et veille à l’application des points de contrôle établis avec le/la Responsable Qualité. Il est en lien étroit avec l’ensemble des salariés de l’entreprise qu’il sensibilise à l’assurance qualité et au contrôle Qualité. Il participe à la mise jour et gestion du système documentaire.

Il rend compte au/à la Responsable Qualité qu’il assiste.

• Il/elle contrôle la qualité des matières premières :
  • Vérifie CoA fournisseur et rapport d’analyse des laboratoires externes
  • Effectue les prélèvements et analyses, saisit les résultats
  • Prépare les échantillons pour envoi au laboratoire externe
  • Signale les anomalies et non-conformité ;

• Il/elle contrôle la ligne de production (à partager avec les chefs de Quart) :
  • Vérifie le respect des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication
  • Vérifie le remplissage des enregistrements (contrôle en ligne, feuille de mélange, contrôle poids sachet carton, relevé d’hygrométrie, contrôle balance, nettoyage, etc) ;
  • Signale les anomalies et non-conformités ;

• Il/elle contrôle les produits finis :
  • Effectue les prélèvements et analyses, saisie les résultats
  • Prépare les échantillons pour l’échantillothèque et pour envoi au laboratoire externe
  • Signale les anomalies et non-conformité au/à la Chef(e) de quart et Responsable Qualité ;

• Il/elle contrôle les opérations de nettoyage (à partager avec le/la Responsable Qualité) ;

• Il/elle contrôle les opérations de gestion des nuisibles du sous-traitant (à partager avec le/la Responsable Qualité) ;

• Il/elle veille et s’assure que les normes d’hygiène sont bien appliquées au sein de l’entreprise ;

• Il/elle fait le suivi et l’archivage des différents contrôles/enregistrements ;
• Il/elle étalonne les instruments de mesure (presse sachet, balances, oxymètres, etc.)

• Il/elle effectue les analyses physico-chimiques (aflatoxines, granulométrie, chlorures et vitamine C par titration) sur matières premières et produit finis et microbiologiques (Enterobacteriaceae et Salmonelle sur chiffonnettes) dans l’environnement ;

• Il/elle veille au bon entretien des outils d’analyse du laboratoire, au niveau de stock des consommables (pour commandes par le/la Responsable Qualité, et à l’état général du laboratoire

Toute autre tâche venant à se répéter confiée par la Direction devra faire l’objet d’un accord de l’employé et d’un avenant à cette fiche de poste.

Relations avec le milieu extérieur

Représentation de l’entreprise auprès des parties prenantes extérieures : laboratoires d’analyse, sous-traitant, etc.

Activités administratives

Participer aux différentes réunions liées à la vie et au bon fonctionnement de l’entreprise.

Des formations peuvent être proposées ou imposées par la Direction afin de suivre et améliorer la Qualité des tâches effectuées et de garantir la Sécurité des Aliments au sein de l’entreprise.

Un suivi médical est obligatoire et fourni par l’entreprise afin de garantir la capacité de chaque employé à occuper son poste sans mise en danger de l’employé ou des bénéficiaires de produits fabriqués.

Etre titulaire au minimum d’un bac+2 en :

• Bio analyses et contrôles Qualité
• Génie biologique
• Deug en Agronomie ou Chimie-Biologie ou Qualité
• Tout diplôme équivalent

• Ou une expérience significative en :
  • Industrie Agro-Alimentaire
  • Industrie Pharmaceutique