Responsable de Production H/F

Trust Africa recrute un Responsable de Production (H/F) pour le compte d'une entreprise agroalimentaire guinéenne. Spécialisée dans la transformation et le séchage de fruits biologiques (ananas et mangues). Un poste clé au sein d'une structure en pleine expansion, dont les produits d'excellence sont exportés vers le marché américain et vendus en ligne.

MISSION PRINCIPALE

Sous la responsabilité de la Direction, le/la Responsable de Production assure la bonne organisation de la production, depuis la préparation des opérations jusqu’au produit fini, dans le respect des exigences de qualité, d’hygiène, de sécurité, de productivité et de délais.

RESPONSABILITÉS ET MISSIONS

• Planifier et organiser les activités quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles de production ;

• Définir les objectifs de production et veiller à leur réalisation ;

• Superviser l’ensemble des opérations de fabrication, transformation, conditionnement et stockage ;

• Organiser et coordonner le travail des équipes de production ;

• Répartir les tâches et assurer le suivi des performances du personnel ;

• Veiller à la disponibilité et à la bonne utilisation des matières premières, emballages et consommables ;

• Contrôler le respect des procédures et instructions de production ;

• Garantir la conformité des produits aux exigences de qualité définies par l’entreprise ;

• Assurer le suivi des rendements, pertes, consommations et autres indicateurs de production ;

• Identifier les dysfonctionnements et proposer des actions correctives et préventives ;

• Participer à la mise en place d’actions d’amélioration continue ;

• Veiller au bon fonctionnement et à l’utilisation appropriée des équipements de production ;

• Participer à la préparation et au suivi des audits qualité et sécurité alimentaire ;

• Produire des rapports réguliers sur les activités et performances de production.

PROFIL RECHERCHÉ

• Formation supérieure en agroalimentaire, génie industriel, génie des procédés, production ou domaine équivalent ;

• Expérience professionnelle de 3 à 5 ans minimum dans un poste similaire, idéalement dans une entreprise agro-alimentaire ;

• Expérience dans la gestion et l’encadrement d’équipes de production ;

• Bonne connaissance des processus de transformation et de conditionnement des produits agro-alimentaires ;

• Bonne connaissance des exigences en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire ;

• Capacité à travailler dans un environnement industriel exigeant ; Sens de l’organisation, rigueur et réactivité ;

• Leadership et capacité à prendre des décisions ;

• Esprit d’analyse et capacité à résoudre les problèmes ;

• Bonne communication et aptitude au travail en équipe ;

• Sens des responsabilités et orientation vers les résultats.

  COMPÉTENCES TECHNIQUES

• Les techniques de gestion et de planification de la production ;

• Les indicateurs de performance industrielle : rendement, productivité, pertes, taux deréalisation, etc. ;

• Les principes HACCP ;

• Les systèmes de management de la qualité et de la sécurité des aliments ;

• Les normes ISO applicables au secteur agro-alimentaire ;

• La norme BRCGS et ses principales exigences ;

• Les principes d’amélioration continuent ;

• La traçabilité et la gestion documentaire ;

• Les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication ;

• Le suivi des équipements et la coordination avec le service maintenance.

QUALITÉS PERSONNELLES

• Dynamique et organisée ;

• Rigoureuse et méthodique ;

• Capable de travailler sous pression ;

• Ayant un fort sens des responsabilités ;

• Dotée d’un bon leadership ;

• Orientée vers la performance et l’amélioration continue ;

• Capable d’anticiper les problèmes et de proposer des solutions ;

• Respectueuse des procédures et des exigences de qualité.